‍‍农谚有(yǒu)“入春不剪葡萄苗枝，伤枝全树变枯萎”的说法，指的是在早春萌芽前，因修剪太迟或遭受机械损伤，致使枝条的输导组织难以痊愈，树液从伤口涌出，大量的营养成分(fēn)白白浪费跑掉。伤流轻者，葡萄产量下降，重者则全株枯死。

葡萄苗的伤流出现在春天树液开始流动至萌芽展叶的一段时间内，称葡萄树的伤流期。一般从发芽前20天左右开始。当土壤表层5厘米处地温达到8~10℃时，葡萄根系开始从土壤中吸收水分(fēn)和营养物(wù)质，此时树體(tǐ)内液體(tǐ)开始流动并进行一系列的生化反应。如果这时对葡萄进行修剪或不慎造成创伤，树液就会从剪口或伤口大量流出（即伤流现象），伤流液中含有(yǒu)大量的水分(fēn)及营养物(wù)质。据测定，每公斤葡萄伤流液中，含干物(wù)质1~2克，其中的2/3是糖和含氮化合物(wù)，1/3是钾、钙、磷等物(wù)质。而一个葡萄枝蔓的新(xīn)剪口，一昼夜能(néng)流出630毫升的伤流液。因此，葡萄大量伤流会使其植株的营养损失过多(duō)，造成树势衰弱，芽眼枯死而减产，甚至造成全株死亡。伤流不仅影响葡萄树的生長(cháng)发育和寿命，对当年产量、果实品质，都有(yǒu)很(hěn)大的影响。因此，栽培葡萄必须防止发生伤流。

一、造成伤流的原因

一是葡萄苗根系即将萌动或已萌动时，枝蔓上有(yǒu)新(xīn)创而未愈合的伤口；二是葡萄的根系比上部的芽萌动早，树液已开始流动而芽还未萌发；三是葡萄的根压大（根系吸水引起的液流从根部向地上部上升的压力），促使根部原来贮藏和新(xīn)吸收的水分(fēn)源源不断地向上输送，而芽又(yòu)未萌动，无处消费和蒸腾，所以就从未愈合的新(xīn)创伤口不断地向外滴水，直到芽眼萌动发叶上部需水量逐步增多(duō)时，才会停滞。

二、防止伤流的方法

1.合理(lǐ)修剪。葡萄的冬季修剪，应在植株进入休眠期以后，體(tǐ)内营养物(wù)质大部分(fēn)已经转移至主蔓和根部之际进行。不需要对葡萄进行埋土防寒地區(qū)，不要在葡萄植株刚开始落叶时就进行冬剪，以免会损失掉枝条内的大量营养物(wù)质。在气候寒冷地區(qū)，过迟修剪会影响葡萄枝蔓下架埋土防冻。若推迟至明年春季葡萄枝蔓快要萌动发芽时修剪，则会造成大量伤流，削弱树的生長(cháng)势。冬剪一定要在根系未活动前半月结束，使剪口表面和其下2~3毫米段形成输导不通的死组织，以阻挡流液从剪口流出。在南方种植區(qū)，其冬剪时间最好在12月进行，1月中旬前结束。

2.适时出土。对非埋土防寒區(qū)的葡萄树，在出现伤流现象之前必须完成修剪、清园上架。对于埋土防寒的葡萄树，适时出土对于冬芽萌发及健壮生長(cháng)具有(yǒu)重要意义。出土过早，根系尚未活动，枝芽易被风抽干，有(yǒu)时还可(kě)能(néng)遭受晚霜冻害，过晚则芽眼在土中萌发，上架时很(hěn)容易被碰掉，造成伤流。

3.管理(lǐ)时精心操作。操作时不要碰断枝蔓，尤其是多(duō)年生枝蔓，追施催芽肥和灌催芽水时，尽量少伤根断根，因根系的伤口也同样发生“伤流”，只是被土埋着，伤流时不易被人发现而已。

4.科(kē)學(xué)施肥。葡萄伤流期施肥应以追施速效肥為(wèi)主，常用(yòng)的有(yǒu)尿素、磷酸二氢钾、硫酸钾、硼酸等。因葡萄对氯离子较敏感，所以，不提倡用(yòng)氯化钾等含氯化肥，葡萄对钾的需求量超过氮肥和磷，故应多(duō)施钾肥，施用(yòng)量与氮肥等量或倍量均可(kě)，氮、磷、钾比例為(wèi)2∶1∶2.5為(wèi)宜。对于去年秋、冬季没有(yǒu)施基肥的果园，此时只能(néng)在30厘米以上的土层内施入有(yǒu)机肥，不可(kě)过深，以免伤根，引起伤流。施肥可(kě)与浇水结合进行。

5.做好病虫害防治。早春预防葡萄苗病害对于夏、秋季病虫害的防治及促进树體(tǐ)转化及增强植株抗性均可(kě)起到事半功倍的效果。首先，保持果园清洁，是防治病虫害的根本措施，必须在出土前彻底清园，把落叶、枝条、老皮、病果、杂草(cǎo)等清扫干净，集中烧掉；其次，在进行覆膜前对树體(tǐ)及地面全面喷洒一次3~5波美石硫合剂，或50%福美砷可(kě)湿性粉剂200倍液，或喷布50%克菌丹可(kě)湿性粉剂200倍液，对消灭白腐病、炭疽病、白粉病、霜霉病、褐斑病等越冬病菌均有(yǒu)良好的效果。防治透翅蛾、木(mù)蠹蛾，抓住越冬后成虫羽化期，喷洒25%灭幼脲悬浮剂2000倍液，或20%除虫脲悬浮剂3000倍液，喷至全株淋湿為(wèi)止，以免造成蛀害伤口而导致伤流发生。

三、伤流后的应急处理(lǐ)

一是如果已发生伤流，则要停止地下浇水，减少土壤供水和根系吸收水源，降低液流量。二是薄膜包扎，使用(yòng)6~8厘米见方的塑料薄膜或两层地膜，将伤流的剪口包扎，并以细绳缠紧令其不透气。若伤流发生在枝蔓中间处，可(kě)用(yòng)2厘米宽的塑料条将伤流处用(yòng)力压，边绕紧绑实，以不渗水液為(wèi)度。三是松香热涂。取松香放在容器内加热熔化，然后趁热涂于葡萄枝蔓的伤口上；或者用(yòng)烧热的烙铁直接将松香一边熔化一边滴落在伤口上，然后用(yòng)烙铁反复在伤口处烙口下，让松香充分(fēn)熔化以增加渗透力。若松香太少，还可(kě)现再蘸一些，继续烙。待松香冷却凝固后，伤流即可(kě)停滞。四是在发生伤流后，可(kě)将伤流的植株垂直向上引缚有(yǒu)伤流的枝蔓，可(kě)起到一定的控制伤流作用(yòng)。

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