（1）修剪与整形

定果穗与摘心。待到花(huā)序明显的伸出就需要定果穗，结合树势与结果枝强弱确定留穗的具體(tǐ)数量。通常结果枝留1个至2个果穗即可(kě)，弱枝最多(duō)留1个果穗或者不留，延長(cháng)头新(xīn)梢留2个果穗即可(kě)。在始花(huā)阶段，在花(huā)前5天至7天即可(kě)进行主梢摘心，如果摘心过早会导致副梢恢复生長(cháng)，争夺主梢的养分(fēn)。而摘心过晚可(kě)能(néng)造成落花(huā)落果，因此可(kě)以在花(huā)序上留6片至8片叶摘心，这样可(kě)以缓解新(xīn)梢生長(cháng)，让养分(fēn)全部集中供应花(huā)序，从而提高整體(tǐ)的坐(zuò)果率。在副梢处理(lǐ)当中，果穗下的副梢需要全面去除，幼树果穗上的副梢要保留1叶至2叶摘心，待到副梢生長(cháng)出二次副梢，要在顶端留1叶至2叶，并反复摘心。在盛果阶段，要将副梢全部抹除，等到冬芽萌发之后，主梢摘心，延長(cháng)梢留3叶至4叶摘心，剩余的留1叶至2叶反复摘心。

套袋与冬剪。待到葡萄果粒达到黄豆粒大小(xiǎo)时，即可(kě)在架面上顺穗，使枝梢、铅丝、夹缝中间的果穗自然下垂。将小(xiǎo)粒、病虫粒、畸形粒去除，保证果粒分(fēn)布均匀、大小(xiǎo)适中。之后进行套袋，可(kě)起到防病虫害、鸟害的作用(yòng)。套袋之前需要在果穗上喷1次多(duō)菌灵等杀菌剂，之后再套袋。采用(yòng)葡萄专用(yòng)果袋，不得碰伤果穗。在采收的前8天至12天去除果袋，确保上色。在霜降前后时期，要在埋土防寒之前冬剪1次。主蔓间距控制在40厘米，每个蔓上留5个至7个结果枝即可(kě)，每个结果枝上保留1个至2个芽，延長(cháng)头保留5个至6个芽。此时需要将呈现绿色、没有(yǒu)成熟的枝蔓全部去除，将枯枝、病枝、卷须枝全部去除。

肥水管理(lǐ)

施肥主要以有(yǒu)机肥為(wèi)主，尽可(kě)能(néng)不施用(yòng)化肥，禁止施用(yòng)氯化钾、硝酸铵等化肥。生長(cháng)期主要是施用(yòng)氮肥，花(huā)期施用(yòng)硼肥，中期施用(yòng)钙磷钾复合肥。氮肥要科(kē)學(xué)施加，可(kě)以适当增加磷钾肥和微肥。

秋基肥。8月下旬至11月份為(wèi)秋季果实采收期，秋基肥尽可(kě)能(néng)提早进行，不得超过土壤封冻时期。施肥采用(yòng)沟施或穴施方法，在距栽植行0.5米位置开挖深度為(wèi)0.3米至0.4米的施肥沟，主要采用(yòng)腐熟有(yǒu)机肥埋施。如果秋季没施肥，需要在次年春季亩施3000千克至4000千克的腐熟有(yǒu)机肥。

追肥。催芽肥通常在4月上旬施用(yòng)，要确保在萌芽前施用(yòng)完毕。催芽肥可(kě)施用(yòng)充分(fēn)腐熟的有(yǒu)机肥，也可(kě)以施用(yòng)元素肥，每亩施磷酸二铵30千克至40千克。如果施用(yòng)的基肥较為(wèi)充足则可(kě)以不施催芽肥。催花(huā)肥通常在开花(huā)前1周进行，采用(yòng)根部施肥方法，可(kě)施用(yòng)硫酸铵每亩施25千克或尿素15千克至20千克。催果肥通常在葡萄果粒膨大阶段施用(yòng)，一般在6月份，也就是花(huā)后10天至15天，施用(yòng)尿素每亩15千克，磷酸二铵30千克至40千克。催熟肥通常在7月下旬施加，采用(yòng)根部施肥并上层埋土，通常施硫酸钾每亩施20千克至30千克。也可(kě)在葡萄浆果着色前叶面喷施浓度0.2%的磷酸二氢钾溶液，1周喷1次，共喷2次至4次，也可(kě)以喷施氮磷钙复合肥。浆果成熟肥通常在8月上旬施用(yòng)，采用(yòng)根部施肥方法，施加在根部集中分(fēn)布层当中，施后埋好，通常是每亩施30千克至40千克的硫酸钾。

灌、排水。灌水要与施肥结合，采用(yòng)水肥一體(tǐ)化施加催芽肥、催花(huā)肥、催果肥，在果实采收完毕之后结合施肥再浇灌1次，土壤封冻前灌溉1次。花(huā)期与果期要控制水量，特别是在雨季，如果雨水较為(wèi)集中需要排水。

病虫害防治

葡萄苗发芽期间需要将老皮去除，并施加一定量的石硫合剂。调查鄯善县玫瑰香葡萄种植情况发现，该地區(qū)可(kě)能(néng)出现不同程度的红蜘蛛、绿盲蝽、毛毡病、白粉病、黑痘病等病虫害。待到花(huā)序展露阶段，空气较為(wèi)干燥，為(wèi)有(yǒu)效预防白粉病、绿盲蝽，可(kě)喷施一定量的嘧菌酯、苯醚甲环唑等药剂。

待到葡萄处在开花(huā)起始阶段时，要重点预防灰霉病、黑痘病，并喷施一定量的苯醚甲环唑、波尔多(duō)液。总之，病虫害防治需要结合不同时间、病虫害类型选择不同的药剂，从而降低病虫害发生几率。