樱桃苗果实因其成熟期早，果实色泽艳丽、营养丰富、经济效益高等特点，越来越受到人们的青睐。当前种植樱桃苗已成為(wèi)农民(mín)增收的重要途径，然而因為(wèi)很(hěn)多(duō)果农因缺乏管理(lǐ)技术，导致樱桃苗果实产量低、效益差，这不但挫伤了他(tā)们种植大樱桃的积极性，而且减少了果农的经济收益。為(wèi)了提高果农的管理(lǐ)技术水平，增加他(tā)们的经济收益，现将露地大樱桃高产优质栽培关键技术总结如下。

（1）品种选择

1）美早。美早是大连市农业科(kē)學(xué)研究所1988年从美國(guó)引入的一个优良品种，果形宽心脏形，大小(xiǎo)整齐，平均单果质量12克，最高达20克；果实鲜红色，充分(fēn)成熟时為(wèi)紫黑色，具有(yǒu)明亮光泽；肉质硬脆，果柄粗短，耐贮运；可(kě)溶性固形物(wù)含量18%（质量分(fēn)数，后同）左右，酸甜可(kě)口，风味上乘；陆地栽培时，因水分(fēn)管理(lǐ)不善或受气候影响，容易产生裂果。

2）布鲁克斯。布鲁克斯為(wèi)美國(guó)品种。果实扁圆形，平均单果质量10克，最大20克；果皮厚，浓红色，底色淡黄，有(yǒu)油亮光泽；完全成熟时果面暗红色，偶尔有(yǒu)条纹和斑点；果肉紫红，肉厚核小(xiǎo)，肉质硬脆，果柄短粗，耐贮运；可(kě)溶性固形物(wù)含量19%，口感极佳；陆地栽培时，因水分(fēn)管理(lǐ)不善或受气候影响，极易产生裂果。

3）福晨。福晨由烟台农科(kē)院果树研究所用(yòng)萨米脱×红灯杂交育成的早熟品种，2012年6月通过专家验收。果实心脏形，果个大，平均单果质量9.7克，最大11.7克；果皮鲜红色，果肉淡红色，外观鲜艳，有(yǒu)油亮光泽；肉质硬脆，耐贮运；可(kě)溶性固形物(wù)含量18.7%，口感上乘；该品种早产、丰产，具有(yǒu)良好的发展前景，但管理(lǐ)不当易出现早衰现象。

4）福星。福星由烟台农科(kē)院果树研究所用(yòng)萨米脱×斯帕克里选育而成，2013年通过山(shān)东省农作物(wù)品种审定委员会审定。果实心脏形，果个较大，平均单果质量11.8克，最大14.3克；果皮浓红色，果肉红色，外观鲜艳，有(yǒu)油亮光泽；肉质硬脆，果柄短粗，耐贮运；口感佳；该品种与美早相类似，但早果性和丰产性要强于美早。

5）俄罗斯8号。俄罗斯8号（又(yòu)名含香），果实宽心脏形，果个大，平均单果质量12.9克，成熟时果实颜色从鲜红色渐至黑紫，油润黑亮；果皮厚韧，果肉肥厚硬脆，汁液特丰，风味极佳。可(kě)溶性固形物(wù)含量18.9%，成熟期稍早于美早。具有(yǒu)抗寒、早成花(huā)、早结果、早丰产的特性。

每片园區(qū)可(kě)以选择1~2个主栽品种，同时按主栽品种和授粉树4∶1的比例配置2~3种授粉树（如红鲁比、先锋、拉宾斯等）。搭配授粉树时一定要注意，相同基因型的品种不能(néng)相互授粉，例如红灯和美早都是SS型，相互之间就不能(néng)授粉。另外还要考虑各品种开花(huā)期的早晚，授粉品种与主栽品种的开花(huā)期应一致，或者比主栽品种早1~2天，这样才不会错过最佳授粉期。

（2）砧木(mù)选择

以往在栽植大樱桃时，往往只重视接穗品种，而忽视砧木(mù)品种的选择。实践证明，砧木(mù)除了对接穗品种的产量和品质有(yǒu)明显影响外，对早丰产性、适应性、抗逆性和经济年限也有(yǒu)很(hěn)大影响。目前当地采用(yòng)的砧木(mù)多(duō)為(wèi)吉塞拉系列和大青叶，其中吉塞拉5号和6号表现出较好的矮化效果，但是小(xiǎo)脚问题比较突出；吉塞拉12号矮化效果稍差，但亲和力较强；大青叶亲和力强，生長(cháng)旺盛，但是不抗病、结果晚、进入结果期后时有(yǒu)死树等现象。另外考特砧木(mù)在当地也有(yǒu)应用(yòng)，但只适用(yòng)于沙土地，且该种砧木(mù)根瘤病严重，栽培中建议选用(yòng)脱毒苗木(mù)。

（3）建园要求

1）园地选择。选择年平均气温10~12℃、土壤较肥沃、土层较厚（活土层60厘米以上）、土壤pH6.5~7.5、排水良好、非盐渍化、不积晚霜、风雹害轻、旱能(néng)浇涝能(néng)排的丘陵或平地建园。如果在山(shān)地上建园要选择阳坡或半阳坡。5年内不能(néng)在核果类重茬地上建园。

2）整地与施肥。整地在秋季或初冬进行，整地前每亩施入4000~5000千克腐熟有(yǒu)机肥。施肥后深翻土地40厘米以上，耙平。按行距4~5米起垄，龙宽2.0米，高30厘米。

3）苗木(mù)选择。最好选用(yòng)2年生的嫁接苗，高80~100厘米、根系发达，毛细根多(duō)而密、嫁接口以上1厘米粗度必须达到1~2厘米、芽眼饱满、无病虫害、无机械损伤的健壮大苗进行建园。

4）定植。3月中下旬為(wèi)宜，株距為(wèi)3~4米，每亩栽植33~56棵，栽植深度要适宜，与苗木(mù)在苗圃地留下的土印齐平即可(kě)，踩实后浇水，陇上覆盖地膜。為(wèi)利于通风透光，通常采用(yòng)三角定苗法；為(wèi)预防根癌病的爆发，最好使用(yòng)脱毒苗木(mù)，使用(yòng)普通苗木(mù)时，栽植前一定要用(yòng)K84进行蘸根处理(lǐ)。4—5月根据墒情灌水2~3次。

5）定干。春季大樱桃幼苗成活后定干(也可(kě)以在栽植后立即定干)，高度為(wèi)60~80厘米，剪口下第二个芽眼要及时抹除，以免成為(wèi)中央领导干延長(cháng)枝的竞争枝；嫁接口以下萌生新(xīn)梢后及时除萌。

（4）栽后管理(lǐ)

1）整形修剪。為(wèi)便于通风透光和减轻劳动强度，目前多(duō)采用(yòng)细長(cháng)纺锤形（图6）。具體(tǐ)整形过程是：第一年萌芽前，综合利用(yòng)刻芽、涂抹抽枝宝等方法促发新(xīn)枝；生長(cháng)季节，待距离地面60厘米以上的主枝長(cháng)到50厘米左右时进行拉枝，角度為(wèi)70°~80°，对60厘米以下的主枝拿(ná)枝开角，以利于主干的加粗生長(cháng)。随着主枝的伸長(cháng)，要变化拉枝的位点。第二年初春修剪时对中央干延長(cháng)枝留50厘米左右进行短截，疏除徒長(cháng)枝、60厘米以下的主枝及直径大于1/2主干直径的主枝，其他(tā)主枝中重度短截，同时还应在主干延長(cháng)枝和其他(tā)分(fēn)枝上进行刻芽或涂抹抽枝宝以促发分(fēn)枝；生長(cháng)季节，对主枝背上的强旺枝留10厘米左右进行摘心，待新(xīn)的主枝長(cháng)到50厘米左右时再次进行拉枝，角度為(wèi)80°~90°，随着主枝的伸長(cháng)，要变化拉枝的位点；第三年初春修剪时对中央干延長(cháng)枝留50厘米左右进行短截，疏除徒長(cháng)枝和直径大于1/2主干直径的主枝。在主干延長(cháng)枝和其他(tā)分(fēn)枝上进行刻芽或涂抹抽枝宝以促发分(fēn)枝。树高和各主枝都达到要求高度（3~3.5米）和長(cháng)度（1.5~2米）时进行缓放，没有(yǒu)达到时继续培养。经过3年的培养，主干上主枝数量达到25个左右，長(cháng)势得到有(yǒu)效缓和，开始由营养生長(cháng)向生殖生長(cháng)转化。第四年以后进入结果期，此后的修剪量较轻，主要是对冗長(cháng)枝或下垂枝进行回缩。

2）土壤管理(lǐ)。大樱桃根系呼吸强度大，对土壤的通透性要求较高，因此大樱桃园的土壤管理(lǐ)非常重要。大樱桃园的土壤管理(lǐ)主要包括扩穴改土、地面覆盖等。没有(yǒu)起垄栽培的大樱桃园，定植后第一年的秋季开始，必须连续扩穴才能(néng)使根系顺利地向外扩展，秋季扩穴应结合施用(yòng)基肥，既能(néng)补充树體(tǐ)的营养需求又(yòu)能(néng)促进根的生長(cháng)。如果秋季来不及施肥扩穴，可(kě)在冬季或早春扩穴施肥。需要注意的是，4年生以上的大樱桃园要禁止全园深翻。除了扩穴改土外，还要经常中耕松土，保持土壤疏松。尤其是雨季过后，要及时松土，防止因土层通透性差，吸收根向地面生長(cháng)。地面覆盖主要包括树盘（垄上）覆草(cǎo)、行间生草(cǎo)等。树盘（垄上）覆草(cǎo)一般在5—6月，将粉碎的麦秸、玉米秸等均匀撒到树盘上，在根颈部位留出20厘米的通气孔，覆盖厚度约為(wèi)20厘米，每亩用(yòng)量2000~2500千克。覆草(cǎo)后，上面要用(yòng)少量土覆盖，防止风刮草(cǎo)飞，冬季要注意防火，夏季要注意排水。每年覆盖的草(cǎo)最好在下一年萌芽前，结合翻树盘翻入土中。行间生草(cǎo)时最好选择浅根系、低干的禾本科(kē)、豆科(kē)或绿肥，通常是白三叶草(cǎo)和早熟禾混种。每年的青草(cǎo)生長(cháng)季节，注意增施化肥，并防止草(cǎo)与树争肥，夏季当草(cǎo)長(cháng)至20~30厘米高时要及时刈割，并铲除高干草(cǎo)类，树盘内要覆草(cǎo)或清耕。秋季長(cháng)起来的草(cǎo)，不再刈割，冬季留茬覆盖。

3）肥料管理(lǐ)。大樱桃树依树龄不同的施肥特点应有(yǒu)所差异。3年生以下為(wèi)幼树扩冠期，应以速效氮肥為(wèi)主；4~6年生為(wèi)结果初期，以有(yǒu)机肥和复合肥為(wèi)主，做到控氮、增磷、补钾；7年生以上為(wèi)结果盛期，除秋施基肥、花(huā)前追肥外，要注意采果后追肥，增施氮肥。具體(tǐ)到一年当中，则要根据生長(cháng)阶段进行施肥。（1）萌芽前追施肥料：3年生以下的树以尿素為(wèi)主，株施100~250克；结果后的树以高钾复合肥為(wèi)主，每株追施0.5千克左右的硫酸钾型复合肥，另外，还要在盛花(huā)期叶面喷施0.3%（质量分(fēn)数，后同）尿素+0.2%~0.3%硼砂+0.2%~0.3%磷酸二氢钾，既能(néng)提高坐(zuò)果率，还能(néng)预防倒春寒。（2）坐(zuò)果后追施肥料：大樱桃果实長(cháng)至绿豆大小(xiǎo)时，最易发生落果现象，因此应加大施肥力度，分(fēn)别在謝(xiè)花(huā)后、硬核期、膨大期和着色期冲施氮、磷、钾和微量元素肥料，落花(huā)后还可(kě)以叶面喷施0.3%磷酸二氢钾和微量元素肥料以提高坐(zuò)果率。（3）采果后及时追施“月子肥”：每株施入0.5千克硫酸钾型复合肥，以补充树體(tǐ)营养的消耗。（4）秋施基肥：9月中旬至10月中旬每株施入土杂肥50千克，饼肥2.5~3.0千克，复合肥1.0~1.5千克（对于未结果的幼树可(kě)适当降低施肥量）。需要注意是每次土壤施肥都要结合灌水，否则施入的养分(fēn)难以被植株吸收利用(yòng)。

4）水分(fēn)管理(lǐ)。大樱桃根系分(fēn)布浅，既不耐涝又(yòu)不耐旱，因此灌溉时要本着多(duō)次少量的原则。土壤含水量為(wèi)田间最大持水量的60%~80%时，比较有(yǒu)利于根系活动。当土壤含水量低于田间最大持水量的60%时（手握土感觉无湿意），就应及时灌水。大樱桃灌水需掌握以下几个需水关键期：萌芽水、花(huā)前水、催果水、采前水、采后水和封冻水。萌芽期的灌水要在萌芽前，最晚不超过萌芽初期，灌水量以灌透為(wèi)度；开花(huā)前如果土壤含水量不低于田间最大持水量的75%，也可(kě)不灌水，此期的灌水量不宜过大，以水一流而过為(wèi)度；催果水又(yòu)叫硬核水，一般在落花(huā)后15天左右进行，若果实長(cháng)到高粱粒大小(xiǎo)时，要及时浇水，否则会出现大量果核软化的“柳黄果”，此期的灌水量要能(néng)润透土壤30~40厘米深；采前水在采果前10~15天，这次供水应在前期水分(fēn)供给正常、土壤不十分(fēn)干旱的情况下进行，如果前期供水不足，土壤严重干旱，此时灌水量大容易引起裂果，这次灌水量一般以相当于催果水的2/3為(wèi)宜；采后水在果实采收后及时浇灌，灌水量以灌透為(wèi)度；封冻水在土壤封冻前进行，这次水要灌透，以灌后能(néng)润透土壤50厘米左右深即可(kě)。

（5）花(huā)果管理(lǐ)

花(huā)果管理(lǐ)是提高大樱桃产量与品质的关键，主要包括预防晚霜危害、辅助授粉、疏花(huā)疏果等。

1）预防晚霜危害。晚霜冻害已成為(wèi)目前沂水县露天大樱桃生产最大的障碍，严重的年份，可(kě)导致部分(fēn)果园几乎绝产。要想预防晚霜冻害，最好的方法就是栽植前选择适宜的园址，例如选择背风向阳、地势平缓、土肥条件较好的地段，避开谷底、盆地和低洼地。其次还可(kě)以采用(yòng)优良砧木(mù)和品种、开花(huā)前灌水（或喷水）延迟花(huā)期、果园熏烟、加强土肥水管理(lǐ)等。对已发生霜冻的大樱桃要及时采取补救措施：（1）喷施1～2次（间隔5～7天）200倍蔗糖液（或600倍欧甘液）+600～800倍天达2116液+30～40毫克/升赤霉素液+杀菌剂液。（2）充分(fēn)利用(yòng)晚茬花(huā)，进行辅助授粉，提高坐(zuò)果率。（3）待受冻花(huā)、果、枝、叶恢复稳定后，及时进行复剪。（4）对霜冻严重、坐(zuò)果少、長(cháng)势旺的大樱桃，喷布1～2次200～300倍PBO液，控制旺長(cháng)，稳定树势。（5）冻后追施适量优质速效肥，促进树體(tǐ)及早恢复。

2）辅助授粉。当花(huā)蕾露白时释放壁蜂（每亩300头左右）进行授粉，花(huā)开30%左右时增加人工辅助授粉提高坐(zuò)果率，花(huā)期每隔3天喷1次1000倍速乐硼+400倍肽聚蛋白液有(yǒu)助于提高坐(zuò)果率。如遇不良天气，开花(huā)时喷施碧护。

3）疏花(huā)疏果。疏花(huā)宜在花(huā)芽显蕾期进行，将每个花(huā)芽内显蕾较晚的小(xiǎo)花(huā)蕾摘除，每朵花(huā)序内保留3个饱满花(huā)芽。疏果宜在生理(lǐ)落果后（4月下旬）进行，需要疏除密生果、双肩果、畸形果、枝下小(xiǎo)果等，一般每个花(huā)束状果枝留5～8个幼果。

（6）病虫害防治

萌芽前喷施75%（质量分(fēn)数，后同）乙酸铜600倍液，花(huā)后每隔7~10天喷施一次20%安泰生1000倍液（或70%甲基硫菌灵1000倍液或10%苯醚甲环唑1000倍液）20%噻唑锌2000倍液（或3%噻霉酮400倍液）+4.5%氯氰菊酯1200倍液，连喷2~3次（杀菌剂要交替使用(yòng)），可(kě)防治软腐病、灰霉病、炭疽病、细菌性穿孔病、毛虫、卷叶虫等。根据叶螨发生情况，可(kě)喷施1.8%阿维菌素2000倍液或25%三唑锡1200倍液，间隔7天再喷一次，可(kě)达到极佳的防治效果。注意幼果期不能(néng)使用(yòng)戊唑醇、速灭杀丁、乐斯本等。根癌病严重的树體(tǐ)可(kě)以直接刨掉，轻微者用(yòng)K8420~30倍液灌根，秋季增施有(yǒu)机肥培壮树體(tǐ)。采果后每隔7~10天喷施一次80%戊唑醇5000倍液（或10%苯醚甲环唑1000倍液或70%代森锰锌500倍液）+20%噻唑锌2000倍液（或3%噻霉酮400倍液）+22%亩旺特4000倍液，连喷2~3次，可(kě)防治早期落叶病、细菌性穿孔病、介壳虫、毛虫、刺蛾等。