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葡萄苗果园后期管理(lǐ)一定要注意这三个关键点!
来源: | 作者:qdjtyy | 发布时间: 2020-08-22 | 1404 次浏览 | 分(fēn)享到:
葡萄的产量和品质取决于叶面积,据研究每穗葡萄拥有(yǒu)的叶面积少于2280平方厘米,果实生長(cháng)缓慢。无核白品种葡萄每克果实的叶面积小(xiǎo)于10平方厘米,含糖就下降,巨峰葡萄每张叶片可(kě)供养1.5~2粒果。产量过多(duō),叶果比必定下降,果实品质差。

(1)合理(lǐ)留叶和控产。葡萄的产量和品质取决于叶面积,据研究每穗葡萄拥有(yǒu)的叶面积少于2280平方厘米,果实生長(cháng)缓慢。无核白品种葡萄每克果实的叶面积小(xiǎo)于10平方厘米,含糖就下降,巨峰葡萄每张叶片可(kě)供养1.5~2粒果。产量过多(duō),叶果比必定下降,果实品质差。

 

经测定巨峰葡萄每张叶(130平方厘米/张,叶面积计算:長(cháng)×宽×0.8)可(kě)供养2粒果,每粒果重10克。葡萄亩产控制在1250公斤,总需叶面积8125000平方厘米,平均每亩拥有(yǒu)62500张叶片,每串果穗拥有(yǒu)25张叶片,成熟时糖分(fēn)达16—17%,上色良好,果实富有(yǒu)弹性、硬度强、糖酸比适中、风味很(hěn)好。

 

在管理(lǐ)上,通过疏果使每条新(xīn)梢留一串果,共50粒,穗重500克左右,这样的果穗标准,保证每条新(xīn)梢留叶25张左右;在花(huā)穗上留6叶打顶,顶端以下每个副梢留1张叶片绝后摘心,6月前顶端副梢留2—3叶分(fēn)三次打顶,同样每个副梢留1叶摘心,保证每个结果枝拥有(yǒu)25张叶片,或者每2个结果枝保留1条营养枝、每条梢保留15—16张叶片。


在果实着色期进行截顶,把幼嫩的叶片、未老成熟的新(xīn)梢剪截,使果实得到充足养分(fēn),上色均匀、糖度高、病害减少。

 

(2)果实硬核着色期施钾肥。葡萄是“喜钾”果树,钾起到增糖降酸作用(yòng)。果实品质在很(hěn)大程度上取决于果实内所含糖的种类和数量。葡萄叶片合成的碳水化合物(wù)主要形式是以蔗糖的成分(fēn)通过韧皮部转运到果实,在果实内蔗糖转化為(wèi)果糖和葡萄糖。

 

采收时果实的果糖含量略高于葡萄糖,由于果糖的甜度高,即15%果糖甜度等于22.8%葡萄糖甜度,因而含果糖高的葡萄风味甜,而含葡萄糖高风味较淡。当葡萄叶片含钾达5%比叶片含钾1%—2%时可(kě)多(duō)转化50%—70%的光能(néng)。

 

钾素充足的葡萄碳素营养从叶片输往茎干、果实的速度比缺钾的葡萄快2倍。果实内获得较多(duō)的糖分(fēn)。葡萄在硬核软化期為(wèi)吸收钾素高峰期,在该时期亩施钾肥30—40公斤,使葡萄果实上色快,糖分(fēn)提高2—3度,而且果实内果糖含量高,风味很(hěn)甜。

 

另外,葡萄中后期根系开始衰退,施肥应以水肥為(wèi)主,100斤水+1.5公斤硫酸钾+10%过磷酸钙浸出清液,每株淋肥液5公斤,每七天淋一次,连续淋2—3次即可(kě)。

 

(3)后期补充钙肥和控水。根据观察当前葡萄的管理(lǐ)水平,大多(duō)葡萄表现后期缺钙和成熟期土壤水分(fēn)过多(duō)现象,主要表现状况及采取以下措施,加强相应管理(lǐ)。

 

1.偏施氮肥,抑制葡萄对钙的吸收。当氮钙比為(wèi)10时,一般不发生缺钙症,当大于30时,发生缺钙症。也就说当亩施25公斤尿素,必须施10公斤生石灰,葡萄才不表现缺钙。钙在植物(wù)體(tǐ)内移动很(hěn)慢,施钙后7天,才能(néng)向生長(cháng)旺盛的幼叶运送,12天后才能(néng)运送到老叶,施钙时间应在謝(xiè)花(huā)坐(zuò)果期进行。


2.冬剪过重,过度疏果,导致营养枝旺長(cháng),与果实争钙加剧。单粒果过大,导致果实體(tǐ)内钙浓度低,表现出果实内物(wù)质外漏,组织坏死、果实出现水浸状、果面局部凹陷、变褐、裂果等。在管理(lǐ)上,冬剪以中、長(cháng)梢修剪為(wèi)主,夏剪不宜过重,果实膨大期不宜喷施膨大素,疏果每穗留50—80粒為(wèi)好,保持葡萄體(tǐ)内钙营养平衡。

 

3.果实着色期不注重喷施钙叶面肥,导致缺钙。表现出果实内果胶减少、硬度降低,乙烯产生增多(duō)、呼吸增强、果实成熟加快、易干裂。在管理(lǐ)上于葡萄软化着色期通过叶面补钙。此期靠根系吸收钙已经满足不了果实对钙的需求,不进行叶面施钙肥,果实表现后期钙症状。一般可(kě)选用(yòng)0.3—0.4%氯化钙或硝酸钙和0.1%硼酸混合液喷施叶面和果穗,每7—10天喷一次,连续喷2—3次。

 

4.由于葡萄进行套袋,果实的透气状况偏低,袋内湿度、温度偏高,抑制果实的蒸腾,引起果实缺钙。并产生致病病菌扩散,出现侵染性斑点和果肉软腐,在管理(lǐ)上于成熟前10—15天解袋,并于解袋前15天灌一次水保证土壤湿润,促进钙在葡萄體(tǐ)内运送。 

5.控水。在葡萄着色期至成熟期应严格控制灌水,采前20天应停止灌水,有(yǒu)利于成熟期果实的硬度和糖度增加,特别进行避雨栽培的葡萄,后期应用(yòng)黑地膜覆盖厢面,保证土壤水分(fēn)变化不大,防止雨前雨后土壤勿干勿湿,雨后把葡萄园内水及时排干,防止葡萄成熟期裂果。