经过果实的第一次快速膨大期和硬核期，葡萄陆续进入着色期（绿色品种软化期），不同品种的着色期不同，大连地區(qū)陆地最早于7月初开始，最晚9月初开始。从全园里有(yǒu)个别粒开始着色或软化开始，既可(kě)以界定為(wèi)着色期的开始，各方面管理(lǐ)开始过渡為(wèi)着色期管理(lǐ)。

一、继续防好霜霉病 

7~9月是北方地區(qū)霜霉病的爆发期，尤其8月上旬立秋以后，昼夜温差大，清晨多(duō)有(yǒu)露水，极易感染霜霉病，一旦爆发，很(hěn)难治愈，对当年果实成熟和品质造成极大影响，严重者可(kě)导致翌年无花(huā)、树體(tǐ)衰弱甚至越冬死亡，所以必须引起高度重视。

预防霜霉病首先应以培育健康树體(tǐ)為(wèi)前提，架面通风透光，养分(fēn)均衡，叶片深绿、厚，从本质上提高树體(tǐ)抗病性。

化學(xué)药剂预防方面，必须从6月份开始，以减少菌源基数為(wèi)目标，7月份以后加大预防力度，至9月上旬可(kě)以停止施药。各种药剂应交替使用(yòng)，目前优良的预防药剂有(yǒu)：代森锰锌、嘧菌酯、吡唑醚菌酯、丙森锌、烯酰吗啉、霜脲氰、恶唑菌酮以及其复配药剂，另外，铜制剂对霜霉病的预防效果较好且不易产生抗药性，如：波尔多(duō)液、氧化亚铜、王铜、喹啉铜等，但对于一些晚熟品种，尤其是叶片易老化的品种，铜制剂应该在8月份之后喷施，以避免加速叶片的老化。如叶片出现霜霉病前兆的黄斑或极个别病斑，应立即喷施强效治疗药剂+预防药剂，目前较有(yǒu)效的治疗药剂有(yǒu)：氰霜唑、霉多(duō)克、银法利等，较严重的应间隔2~3天一次，直至病叶不再发展。

二、套袋管理(lǐ) 

葡萄套袋可(kě)以有(yǒu)效预防果实病害，增加果面光洁度，减少药剂残留，目前绝大部分(fēn)品种均适合套袋，但套袋时间因品种而异。一般巨峰群品种果皮较厚，不易发生日灼，可(kě)在生理(lǐ)落果结束后（6月中下旬）即开始套袋，红地球、阳光玫瑰等容易发生日灼的品种则应在果实软化初期进行套袋，套早则加重日灼。

另外，套袋前应彻底清除果穗上病原菌，综合预防袋内白腐病、白粉病、炭疽病、灰霉病、虫害的发生，所以套袋前应选择清洁无污染、杀菌广谱、药效長(cháng)的配方进行浸果穗或细致喷淋，然后抖掉药液，防止灼伤下部果粒。筆(bǐ)者推荐配方：苯醚甲环唑+嘧菌酯+高氯甲维盐+螺螨酯+糖醇钙，易裂果品种為(wèi)防止裂果后灰霉病爆发，可(kě)再复配嘧霉胺或咯菌腈等。

三、肥水管理(lǐ)

葡萄着色期开始是肥水管理(lǐ)的重要转折点，是增糖着色的关键时期，必须高度重视肥水管理(lǐ)。肥料种类上应以硫酸钾、磷酸二氢钾為(wèi)主體(tǐ)，配合少量氮素及微量元素，同时间隔补充钙肥。根据不同土壤中速效养分(fēn)含量均衡复配，常用(yòng)各元素比例為(wèi)10-5-30+TE、10-10-40+TE等，也可(kě)选用(yòng)有(yǒu)机无机复配型，如腐殖酸钾、黄腐酸钾等，总之，通过高钾肥的施用(yòng)，抑制新(xīn)梢生長(cháng)，调控树體(tǐ)从营养生長(cháng)向生殖生長(cháng)的转变，根据产量每亩每次滴灌冲施5-10千克。

此期禁止大水漫灌，一般每隔10天配合施肥浇小(xiǎo)水一次，如遇雨天，雨前施肥，不浇水。

四、土壤管理(lǐ)

进入着色期，土壤管理(lǐ)往往被忽视，有(yǒu)地膜覆盖的园地，因為(wèi)根系通气性差，影响着色，因此，应及时撤除地膜，土壤板结僵硬的园地应进行松土，对着色有(yǒu)非常积极的作用(yòng)。