时间為(wèi)何在9月？因為(wèi)葡萄苗果树秋梢停長(cháng)时间大约在9月10日左右，根系进入生長(cháng)高峰，所以此时施肥葡萄苗果树根系吸收最多(duō)，肥料利用(yòng)率最大。根据我们的应用(yòng)实践，秋施基肥从8月25日开始，9月10日结束。9月20日以后施肥，效果越晚越差。

配方是如何确定的？果树和其他(tā)作物(wù)一样，不但需要氮磷钾，还需要中量元素钙、镁、硫、硅，以及微量元素锌、铁、硼、钼、锰等和稀土元素。每种元素虽然需求量不等，但它们的作用(yòng)各不相同，无法相互替代。

所以，在施肥配方上，我们把这些元素都要考虑进去。这就是我们推广的“大锅菜全营养”施肥技术。实践证明，连续应用(yòng)“大锅菜”施肥两年的果园，小(xiǎo)叶病、黄叶病、花(huā)叶病基本消除。

什么是“大锅菜全营养”施肥？“大锅菜全营养”施肥就是把复杂的施肥理(lǐ)论简单化。只要知道“大锅菜”这种传统美食，就知道什么是配方施肥。大锅菜里面的冬瓜白菜可(kě)以比作大量元素氮、磷、钾；海带、粉条、豆腐、五花(huā)肉可(kě)以比作中量元素硫、镁、钙、硅；油盐酱醋味精等可(kě)以比作微量元素锌、铁、硼、钼、稀土等。这些营养物(wù)质虽然用(yòng)量不等，但作用(yòng)各异，搭配必须合理(lǐ)。

各种肥料的作用(yòng)有(yǒu)哪些？大量元素硫酸钾复合肥。氮磷钾比例為(wèi)25-13-7或18-16-9，以氮磷為(wèi)主，钾次之。因為(wèi)秋施基肥的营养物(wù)质储藏在果树的根系和树干上，加上树叶养分(fēn)的回流，使来年春天的花(huā)芽饱满，结果质量高。果树在春梢停長(cháng)之前需要消耗全年所需氮素的60%以上，这就是秋施基肥氮素含量要高的主要原因。

施肥数量是如何确定的？根据果树的需肥规律，每生产相应的果实需要的营养元素不同，比如说苹果、梨对氮磷钾的需求比例是2：1：2，桃树是5：2：8。以苹果為(wèi)例，每生产100公斤苹果需要纯氮1.12公斤，纯磷0.48公斤，纯钾1公斤。除此之外，土壤肥力状况、树势、负载量都是确定施肥量的依据。

秋施基肥安排的施肥数量是按照成龄树制定的，树大树小(xiǎo)可(kě)以适当增减。每亩硫酸钾复合肥（25-13-7或18-16-9）100公斤；优质生物(wù)有(yǒu)机肥（含有(yǒu)生化黄腐酸）80-200公斤不等（有(yǒu)机肥施用(yòng)以斤果斤肥為(wèi)基础，适当调整），中微量元素肥20公斤，可(kě)以将这几种肥料掺合均匀，现混现用(yòng)。

為(wèi)何要大力推广浅沟台畦?果树整个生育期只需要两次大水漫灌，一个是花(huā)前，一个是采果之后。除此之外，花(huā)芽分(fēn)化和控梢都需要适度干旱，浅沟台畦可(kě)以解决无法浇小(xiǎo)水的困惑。另外，浅沟台畦还可(kě)以提高地表面积、将根系引向深入、改善果树小(xiǎo)气候等特点。所以，浅沟台畦是实现苹果免环剥无大小(xiǎo)年的关键环节。