疏花(huā)穗

疏花(huā)时间：葡萄苗疏花(huā)穗应在花(huā)序展露期到花(huā)序分(fēn)离期进行

疏除对象：发育畸形、带病的花(huā)穗；長(cháng)有(yǒu)双花(huā)穗或多(duō)花(huā)穗新(xīn)梢上的多(duō)余花(huā)序

疏花(huā)原则：①按照中小(xiǎo)果穗品种梢果比2:1，大果穗品种梢果比1:1的原则保留花(huā)穗；②强梢留1~2个花(huā)穗，中庸枝留1个花(huā)穗，弱梢疏去花(huā)穗；③每亩留花(huā)穗3000~4000个，留果穗2000~3000个。

疏除方法：可(kě)分(fēn)两期进行，第一期在开花(huā)前20天开始，将1枝多(duō)穗的小(xiǎo)花(huā)序和细弱枝的花(huā)序首先疏除；待花(huā)前7天与花(huā)穗整形的同时，进行第二期，将发育不良和过密的的花(huā)穗疏除。

花(huā)穗整形

主要作用(yòng)：①控制葡萄苗果穗大小(xiǎo)，有(yǒu)利于果穗标准化；②提高坐(zuò)果率，増大果粒；③调节花(huā)期一致性；④调节果穗的形状；⑤减少疏果工作量。

常规方法：选择在开花(huā)前一周进行花(huā)穗整形，除去副穗，花(huā)序大的摘去1/5~1/4穗尖，去除基部1~4个大支穗。欧亚种可(kě)整成圆锥形，而欧美杂交种或无核葡萄化运过程中较易落粒，所以宜整成圆柱形。

● 维多(duō)利亚等中小(xiǎo)果穗品种，应去除副穗、花(huā)穗尖1/4和第一、二分(fēn)枝的1/3。

● 对于香悦、克瑞森无核等果梗短的品种，除去副穗并剪去花(huā)穗尖1/4外，还要剪去第一、二分(fēn)枝和第三分(fēn)枝的1/3，使果穗美观整齐便于套袋。

● 巨峰等需要用(yòng)赤霉素处理(lǐ)的欧美杂交种除副穗外还要疏除基部3~5个分(fēn)枝，保留穗尖和穗尖上部4~6个分(fēn)枝，使穗形美观的同时便于药剂处理(lǐ)。

● 美人指、红地球等坐(zuò)果率较大的品种除了疏除副穗及穗尖1/4外，还要按照＂隔二去一的原则＂疏除部分(fēn)分(fēn)枝。

标准化花(huā)穗整形：主要根据是否进行无核化处理(lǐ)，可(kě)分(fēn)分(fēn)為(wèi)无核化栽培的花(huā)穗整形和有(yǒu)核化栽培的花(huā)穗整形。

无核化栽培的花(huā)穗整形，最适宜时期為(wèi)开花(huā)前7天至始花(huā)期。

● 巨峰系品种如巨峰、藤稔、夏黑、先锋、翠峰、巨玫瑰、醉金香等品种一般留穗尖3~3.5厘米，8~10段小(xiǎo)穗，50~55个花(huā)蕾。

● 魏可(kě)、红高、白罗莎里奥等品种，一般留穗尖4~5厘米，疏除花(huā)穗其余部分(fēn)。

● 幼树、促成栽培的、坐(zuò)果不稳定的适当轻剪穗尖(去除5个花(huā)蕾左右)。

有(yǒu)核化栽培的花(huā)穗整形技术上差异较大。

● 有(yǒu)核化栽培的四倍體(tǐ)巨峰系品种，要求成熟果穗成圆球形(或圆筒形)，整形时期一般选择小(xiǎo)穗分(fēn)离，约為(wèi)花(huā)前1~2周至盛花(huā)期。栽培面积较大的情况，先去除副穗和基部的部分(fēn)小(xiǎo)穗，到时保留所需花(huā)穗。花(huā)穗整形的方法為(wèi)，副穗及基部8~10段小(xiǎo)穗去除，保留15~17段，去穗尖；花(huā)穗很(hěn)大(花(huā)芽分(fēn)化良好)保留基部15~17段，开花(huā)前5厘米左右。

● 有(yǒu)核化的二倍體(tǐ)品种花(huā)穗整形时期一般从花(huā)穗基部小(xiǎo)穗和副穗花(huā)蕾始花(huā)到落花(huā)结束。為(wèi)了增大果实用(yòng)赤霉素处理(lǐ)的，可(kě)利用(yòng)花(huā)穗下部16~18段小(xiǎo)穗(开花(huā)时6~7厘米)穗尖基本不去除，或去除几个花(huā)蕾；不使用(yòng)赤霉素处理(lǐ)的常规栽培时，花(huā)穗留先端的18~20段，8~10厘米，穗尖去除1厘米。

葡萄苗果穗标准化管理(lǐ)技术

疏果穗

疏穗时间：坐(zuò)果后疏穗越早越好，可(kě)以减少养分(fēn)的浪费，以便使养分(fēn)能(néng)更集中供应果实生長(cháng)。疏穗的时期在花(huā)后，果粒约為(wèi)绿豆大的时候就应该进行疏穗，一般要进行1~2次。

疏穗原则：①疏穗由树體(tǐ)的负担能(néng)力和目标产量共同决定。树體(tǐ)的负担能(néng)力与树龄、树势、土壤肥力、施肥量等有(yǒu)关，负担能(néng)力法不到要求的葡萄树，应少留果穗。②预备枝不应留果穗，目的是保证其良好发育。③疏穗时一般疏去新(xīn)梢基部的，而保留新(xīn)梢前端的果穗。

负载量的确定：葡萄苗单位面积的产量＝单位面积的果穗重×单位面积的果穗数；果穗重＝单果重×果粒数。因此，可(kě)以根据目标产量和品种特性确定单位面积的留果穗数。

此外，根据单位面积的留穗数还可(kě)确定单位面积的新(xīn)梢数和至少需要的叶片数。以巨峰葡萄為(wèi)例，适宜的产量在每1000平米收获1600~2000千克。每1000平米至少有(yǒu)4000~5000个果穗，一个果穗需要30~40片叶片來提供营养，新(xīn)梢的平均叶片数為(wèi)10~13片，则稍果比应為(wèi)3~4：1。

疏穗方法：疏穗时，可(kě)首先去除着粒过稀疏或过紧密的果穗，选留着粒适中的果穗。

● 巨峰系品种，花(huā)穗整形后的新(xīn)梢40厘米以上可(kě)留2个果穗，20~40厘米留1个，20厘米以下不留果穗。

● 生長(cháng)势较旺的品种如白罗莎里奥、美人指等，40厘米以下枝条不留果穗，40~100厘米留1个稍大的果穗，100厘米以上可(kě)留2个果穗。

● 常规品种，一般新(xīn)梢100~150厘米，10~15片叶，留1~2个果穗；新(xīn)梢150~200厘米，15~20片叶留2个果穗。

疏果粒

疏果时间：疏果粒通常与花(huā)穗整形一起进行，也可(kě)分(fēn)开进行。对大多(duō)数品种在结实稳定后疏粒越早越好，増大果粒的效果也越显著。第一次疏果最好在果实绿豆大小(xiǎo)时，坐(zuò)果后当果粒达黄豆大小(xiǎo)时再进行第二次疏果。

疏果原则：①确保每一个果粒的营养供应充足；②果粒与果粒之间要留有(yǒu)适当的发展空间；③遵循品种特性进行疏果。

疏果方法：不同品种的疏果粒方法有(yǒu)所不同，主要分(fēn)為(wèi)疏除小(xiǎo)穗梗和疏除果粒两种方法。

● 对于过密的果穗要适当除去部分(fēn)支梗，以保证果粒增長(cháng)的适当空间。

● 对于每一个支梗中所选留的果粒数也不可(kě)过多(duō)，通常果穗基部可(kě)适当多(duō)一些，下部适当少一些。

● 欧美杂交种每穗留30~50粒，欧亚种大果粒品种每穂应留60~80粒，果粒小(xiǎo)的品种每穗宜留80~120粒。